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电子眼远程监控有望助厨房擦净地沟油
  2012-11  
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随着科学技术的进步,随着物联网产业的发展,“智慧城市”逐渐在各个城市中发展,随着时间的推移也将会大面积的普及。智慧城市的建设可以给我们提供一个“监督”此事的平台。诸如,可以通过电脑控制开启安装在厨房的视频监控系统,相关监管负责人可以查看远在十多公里之外的想要监控的厨房。科技给我们的生活带来便利和保障,厨房电子眼监控使城市居民不再担心厨房卫生。

地沟油事件,不干净的一次性餐具等事件,频频发生,频频被曝光,但是也没有彻底的打垮这些黑窝点。地沟油,泛指在生活中存在的各类劣质油,如回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症,对人体的危害极大。就是这样的一种油,流行在餐饮行业中。除了地沟油,一次性餐具的卫生性也十分值得质疑。曾被爆料出,清洗一次性餐具的池子里面全部都是各种让人看了呕吐的垃圾,在这样的池子里面能洗出干净的餐具吗?这样的池子是洗餐具的吗?一个个大大的问号,让我们着实无法回答。“民以食为天”,地沟油等这些事件足以让我们每一个人不禁都打了冷颤。

对于每个上班族来说,几乎早饭和午饭都是在外面吃的。在外吃饭,蔬菜洗干净了吗?碗筷洗干净了吗?油是不是“地沟油”?一次性的餐具是否干净?这些问题,都是我们所关心和关注的,但是又是我们容易疏忽的,有的时候,也是我们无法真正知晓的真相的。现在社会,一些商人眼中只有“利益”,只有金钱,道德、素质完全被抛到脑后,完全不考虑事后产生的严重后果。

电子眼远程监控厨房,当然,这个要想大面积的普及和使用是需要一定的资金和技术的支持的。在这个系统中,操作人员就可以通过远程来操控安装在厨房的高清视频镜头,对厨房进行全方位,可以是360度的无死角扫描,清晰地看到厨房地面、清洗间、炒炉等区域。同时,将监控信号适时传送到餐饮服务场所、餐饮服务企业监控平台,使得消费者、餐饮经营者都可对厨房里食品原料的清洗使用、餐饮具消毒保洁、食品烹调制作加工、废弃油脂回收处理等重点环节进行实时视频监控。这样一来,可以大大的监管到厨房的“一举一动”。对于厨房也有一个很深入的监控后,当然地沟油和不干净的一次性餐具也可以在一定程度上有所减少,甚至会消失,直到最终人们都吃着好似家里自己做的一样的放心饭菜。

其实,这样做的话,双方都可以从中获利的,消费者这可以吃到放心的饭菜,可以不用担心地沟油和不干净的一次性餐具等。而作为餐饮业本身来说,也是可以从中获利的,当消费者知晓他们家的饭菜是放心的时候,一传十,十传百,自然客流量是不用发愁的,这样之后,“爆棚”现象也不是不会出现的。这样一来,良性的商业循环模式是做到了极致。从此,市场上一些不干净的餐厅,自然就会被淘汰下来,如果还想在行业内打拼,自然会遵守行规,让整个市场都十分的健全和完善的。一旦,餐厅不再使用了地沟油和不干净的一次性餐具,自然,他们黑心商人的市场也就消失了,他们也就会逐渐从市场中隐退,逐渐消失。

科技给我们的生活不仅带来了相当的便利,同时,还给我们的生活带来了相当的保障。科技能改变世界,改变我们的生活环境。让我们期待科技上的创新和完善给我们的生活带来更多惊喜,带来更多的保障。


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