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在11月21日召开的商务部例行发布会上，新闻发言人沈丹阳针对白酒塑化剂风波表示，商务部目前已在一些重点城市试点食品安全追溯体系，其中白酒也在试点之列，未来有进一步的情况会及时通报。

食品安全追溯体系，是指运用信息技术和手段，对食品从生产源头到销售终端安全控制形成追溯链条。消费者在购买了食品后，如果质量出了问题，就可以凭借其追溯码查到这些产品全过程流通信息，从而向相关责任人追究责任并索赔。

沈丹阳表示，商务部从2010年开始陆续建立了一些食品安全追溯体系，这些追溯体系目前只是在一些重点城市试点，试点的情况总体是良好的。该体系的实施需要多个部门、地方共同配合，目前还不能说这一体系已经很完善。

据悉，目前我国已在35个城市形成了肉菜流通追溯网络。商务部下一步计划在“十二五”期末将该体系覆盖到城区人口超百万的城市。

此外，商务部在本月公布的《酒类流通管理办法(修订)(征求意见稿)》中也规定，该部将建立酒类流通管理和酒类商品安全信息系统，各级商务主管部门和酒类经营者应及时报送相关信息。酒类经营者对于有关行政管理部门公告、酒类生产者通报、所经营的酒类商品存在质量安全问题的，应立即停止销售，召回已售出的酒类商品，并记录追回情况。如果违反该规定，情节严重的，将处2000元以下罚款。

卫生部征集食品安全国标建议

卫生部11月21日发文表示，我国将对公众征求明年食品安全国家标准立项的建议。这意味着，白酒行业也可以就塑化剂标准等提出建议。

11月21日，卫生部发文称，为做好食品安全国家标准制(修)订工作，完善食品安全国家标准体系，即日起向社会公开征集2013年度食品安全国家标准立项建议。制定国家标准的重点领域主要包括几个方面，食品中污染物、致病性微生物等危害人体健康物质限量等基础标准；食品产品安全标准；食品添加剂产品标准等。

卫生部表示，科研机构、教育机构、学术团体或行业协会，都可以提出立项建议。这意味着，白酒行业也可以就塑化剂含量等提出关于国家标准的建议。

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塑化剂风波对酒鬼酒以及白酒的销售会有多大影响？有媒体昨日报道称，上海、沈阳和广州等地部分超市目前已将酒鬼酒产品下架，联华超市和农工商集团也传来旗下门店下架酒鬼酒的消息。不过，记者昨日走访北京家乐福、物美超市，发现酒鬼酒在正常销售。

对于是否会将该产品下架，昨日上述两家超市均表示，目前没有接到厂家的下架通知，会密切关注事件进展，如果有权威部门的检测结果或是下架通知，超市会在第一时间作出下架处理。

据超市方面介绍，酒鬼酒在超市的白酒销售中销量并不突出，目前在北京的超市仅有三四种在售，超市对这种产品存货也不多。

北京西四环一家酒类专卖店的老板昨日告诉记者，他的店里也销售酒鬼酒产品，但走量并不大，目前还没有接到厂家的处理通知。“如果塑化剂这个事情仅仅局限在酒鬼酒一家公司，对我店里销售影响并不大，但从目前局势来看，整个白酒行业都很难幸免于难了。”这位老板说，“眼看着元旦春节白酒的销售旺季就要来了，一年中的黄金销售期可能都会受到影响。”